🔪 La Maestría de la Fritura: Análisis Técnico del ‘Crunch’ Inigualable del Caracachopo de Juanjo Cima
En la alta cocina, la fritura es a menudo malentendida o infravalorada. Sin embargo, para un plato como el cachopo, la técnica de fritura es …
Día: 13 de diciembre de 2025